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2025
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真鱈價格瘋漲，中國工廠進入高價搶料保訂單模式！
真鱈價格瘋漲，中國加工廠高價搶料保訂單！
2025年第26周，挪威1-2.5公斤規格的大西洋真鱈（H&G）CIF中國價格已飆升至8,250美元/噸，相比一個月前上漲250美元，持續處于歷史高位，且沒有任何下跌跡象。與此同時，俄羅斯同規格真鱈價格為7,250美元/噸，價差維持在1,000美元水平。
“一旦手上有訂單，加工廠就不得不高價采購，否則就只能停工。”一位歐洲進口商坦言，當前的真鱈市場，價格主導一切，供給成為壓倒性因素。
推動這輪漲勢的核心，是巴倫支海配額的大幅削減與地緣政治風險疊加。2025年，挪威與俄羅斯的真鱈總配額下降25%，至34萬噸；其中挪威目前僅剩48,341噸未捕配額，比去年同期低13%，拖網船可用于H&G原料的僅剩19,876噸。
與此同時，俄羅斯頭部捕撈企業Norebo和Murman因歐盟制裁被限制供貨。盡管5月20日之前的采購訂單仍被歐盟接受，但此后的產品全部禁入。由于Norebo掌握俄羅斯45%的真鱈捕撈配額，這一政策變動使得歐洲市場被迫轉向其他供應商，進一步推高全球價格。
消息人士指出，當前無論Norebo、Murman還是其他未受制裁企業，在原料交易中都不再有價格讓步。某些情況下，買家即使面對臨時漲價，也必須接受。“真鱈原料越來越稀缺，這是目前行業的共識。”
相比之下，黑線鱈市場則顯得相對平穩。截至第25周，挪威剩余配額26,957噸，高于去年同期；俄羅斯配額供應尚可，CIF中國價格在5,500–5,800美元/噸之間，略高但未形成“恐慌性追漲”。
盡管黑線鱈價格堅挺，但多個歐美買家明確表示，如無特別質量要求，仍傾向采購俄羅斯原料，避開挪威的高價區。“對我們而言，俄羅斯原料和挪威原料沒太大區別，且沒有制裁問題。”一位英國買家說道。
總體來看，真鱈市場已進入追漲模式，買方話語權急劇減弱。加工廠、進口商與零售端都在被迫適應原料端的強勢漲價，尤其是中國加工企業，在配額縮水和國際制裁夾擊之下，面臨前所未有的采購挑戰。未來幾周，若捕撈進度未加快、供應持續緊張，價格或將繼續攀升。
摘自《凍品攻略》
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